Crudo di pesce

Cortevecchia di Arese è il ristorante preferito da chi ama il crudo di pesce e propone agli ospiti una proposta di piatti nata per soddisfare anche i palati più esigenti. Il nostro pesce crudo è fresco e selezionato e permette di portare in tavola tutto il sapore del mare. Tra i piatti della tradizione siciliana ci sono le tartare, i gamberetti il salmone e il pesce spada da abbinare a prosecco o vini d’eccellenza per la cena perfetta con amici e parenti. 

Leggi tutto

La tradizione siciliana del pesce crudo ad Arese

Lo chef Vincenzo del ristorante Cortevecchia ha portato ad Arese tutta la tradizione siciliana del pesce crudo, che fa parte di una cultura alimentare globale e caratteristica di ogni località marittima. Non stupisce, quindi, il fatto di poter degustare anche ad Arese piatti come carpaccio di tonno, tartare di pesce spada, capesante scottate e mazzancolle di Sicilia, tartare di gambero rosso e tanto altro ancora.

Se fino a pochi decenni fa in Italia per pesce crudo si intendevano i prodotti marinati, oggi sono ampiamente diffusi i carpacci di pesce, di molluschi e crostacei. Non mancano nel menù dei più rinomati ristoranti di crudo di pesce le tartare, che prevedono tonno, pesce, spada, orata e tante altre varietà di pesce.

Tutti i vantaggi del consumo di pesce

Se consumato fresco, il crudo di pesce come sa bene lo chef di Cortevecchia di Arese porta numerosi benefici all’organismo. Il pesce si compone di un 16-20% di proteine ad alto valore biologico e contiene grassi lipidi saturi, colesterolo e acidi grassi omega 3. Oltre a questo il consumo regolare di pesce apporta vitamine del gruppo B e oligoalimenti come il ferro, il fosforo e lo iodio.

Mangiare crudo di pesce è un piacere per i sensi, ma anche per l’organismo che da questo alimento ricava sostanze essenziali. Non ti resta che sperimentare i piatti di Cortevecchia di Arese e venire a scoprire in prima persona la proposta di crudo di pesce del nostro ristorante.

Ti potrebbero interessare
Business lunch

Business lunch

Business lunch Arese: il menù perfetto solo al Ristorante Cortevecchia Cerchi un ristorante in cui fare un buon business lunch nella zona di Arese e dintorni? Cortevecchia di Arese non è solo il ristorante perfetto per le cene e i pranzi in famiglia e con gli amici. Da noi puoi fare anche il miglior business … Leggi tutto

Ristorante di pesce

Ristorante di pesce

Il ristorante di pesce Cortevecchia di Arese è senza dubbio uno dei più apprezzati ristoranti per la buona cucina di pesce e il menù ispirato alla tradizione siciliana davanti al quale nessuno sa resistere. Se ami il pesce ti basterà leggere la lista dei primi, dei secondi o anche solo degli antipasti per avere l’acquolina … Leggi tutto

Ristorante cuditè

Ristorante cuditè

Cortevecchia di Arese è il ristorante cruditè che porta la buona tavola e la tradizione gastronomica siciliana nel centro di Arese, grazie alla maestria di uno chef specializzato in piatti di pesce. Protagonisti della tavola sono le cruditè, bontà che vengono riservate all’antipasto. Si tratta del miglior modo per degustare un menù che fa del … Leggi tutto

Pranzo di lavoro

Pranzo di lavoro

Cortevecchia di Arese è il ristorante ideale per un pranzo di lavoro, ma anche per eventi di rappresentanza e incontri business. Chi viene da noi può apprezzare la buona cucina siciliana e degustare i piatti della tradizione mediterranea in un ambiente giovane e confortevole. Per questo Cortevecchia si distingue ad Arese per l’organizzazione di pranzi … Leggi tutto

Prenota ora i piatti che più ti ispirano e gusta la cena o il pranzo comodamente a casa tua!

Prenota delivery